NEWオープンの串カツ屋さん

おはようございます。

皆様

良い朝を迎えていらっしゃいますか？

昨夜は

串カツ屋さんで

めちゃんこ食べました。

と言うのも

昨日は

さくらのリピーターさん（Espoirのお客様）が

串カツ屋さんを新規オープンしたので、

「良かったら食べに来てね」と言われて

素直に食べに来た、というわけです。

さくらのリピーターさんのお店は、

コチラ

『戎（えびす）屋』さん。

レトロな扉をくぐると、

中はお客さんでいっぱい。

空いてるカウンター席に座ります。

さくらのリピーターさんはオーナー業で、

実際は

雇われの大将が串を揚げて、

女性スタッフさんが

それをテーブルに運びます。

まだオープンしたてで

大将も何もかも初めてなので、

簡素な店内ではありましたが

テキパキとこなし

料理が出て来るまで

あまり時間がかかりません。

串カツを待っている間に

話を聞いたのですが

なんでも

後輩である大将のために

わざわざ作ったお店なんだとか。

それは

儲からなきゃですね。

カウンター越しに運ばれて来る串カツに

舌鼓を打ちます。

うま！

さくらがオーダーしたのは

オーソドックスから変わり種まで

計40串。

延々と続く串カツと共に

添えられたキャベツもすすみます。

衣がきめ細かいので

油っこく無く、

また

食べ方にもこだわりがあり、

大阪で修行して来たという

大将の力量をうかがわせます。

最後辺りは満腹で

食べ切れなくて、

隣の人懐っこい女性客に

食べるのを手伝って貰いました。

これからもっと成長する可能性を感じさせる

串カツ屋さんでした。

陰ながら応援してます。

頑張ってくださいね！